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Denis Mortet:酒神指導.勃根地天才釀酒師
2024-12-16
由酒神Henri Jayer親自指導的天才釀酒師Denis Mortet,將家族葡萄園轉型為Gevrey-Chambertin村的頂尖名莊,將地塊風土完美詮釋。👉
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▋資深酒評家Jasper Morris:「入口綻放燦亮的果香,兼具極為複雜的結構細節。」「Denis Mortet釀的酒幾乎沒有老態,20年以上的紅酒正值巔峰適飲期。」 ▋2006年後,葡萄園實行全面有機和生物動力法,種植更貼合風土與環境。釀造採取更低的二氧化硫添加,降低新橡木桶使用比例,展現良好品質葡萄的原有風味。 特別推薦: ✨ Mes Cinq Terroirs: 2005年 - 融合五塊村莊地塊特質,酒評家一致認為表現超越一級園。 2013年 - 重新釀製,加入少量來自一級園Les Echanges的老藤葡萄,酒風味更加凝鍊。
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