為何選陳年酒一定要看酒色？因為能直觀反映酒的保存狀況與熟成品質，是不可或缺的一步！ Premox（Premature oxidation）葡萄酒出現提早氧化現象，因此失去原有風味，香氣和結構平衡。通常出現在白酒情況較多，紅酒也是有機會發生。但陳年酒出現沉澱物是正常現象。 分辨紅白葡萄酒有沒有出現Premox(提前氧化) 步驟： 🔴 紅酒：大多深色狀態，需要使用光源以方便觀察，但當呈現帶橙色或甚至褐色情況，可能代表過度氧化情況。 ⚪白酒：相對紅酒而言更容易從酒色分辨，Premox白酒通常顏色會變深，出現不正常的暗褐色、茶色等且暗沉就可能變質。 Sovy 每瓶葡萄酒經由專家挑選，到貨逐一檢查，務求確保狀態穩定。 看更多現貨陳年酒👉 看更多老酒知識👉