聽年青人網上打輸遊戲都講GG(屬反話，意思:Good Game)。平日你可能用開Riesling, Kinbinett, Spatlese, Auslese以葡萄成熟程度嚟揀白酒，但若果你要準確選擇德國乾白，切記要上面有GG二字，因為是好的分級類別👍﹗ 其實，GG德文長寫為Grosses Gewächs，由德國名莊聯盟(Verband Deutscher Prädikatsweingüter, VDP)所認証頂級園所出產乾白酒/乾紅酒。VDP會將葡萄園分為4️⃣個等級：Grosse Lage頂級園、Erste Lage一級園、Ortswein村莊酒及Gutswein地區酒，其分級制度類近法國🇫🇷Burgundy用Grand Cru、Premier Cru等分類葡萄園嘅陳釀潛質，而GG喺2002-12年期間制定，算是頗新分級方法。酒莊認証後，可以在瓶身註有GG及6粒葡萄🍇圖案，或酒莊名稱後加上GG二字。 另外，VDP統一GG認証嘅乾白酒規定葡萄酒糖份不得超過9克，所以GG嘅白酒飲落不甜。不過，乾白中水果及礦物形成複雜芳香，酒質酸爽得宜，非常適合配搭夏日時令海產，例如：魚、蝦、蛤蚌等。