🏰 2018 年 Boschendal Elgin Pinot Noir 係南非涼爽氣候 Elgin 山谷嘅一款傑出之作，【以其經典嘅品種特色同獨特風土嘅和諧結合而聞名】。 呢款結構精巧嘅葡萄酒，入口細膩，逐漸綻放出野莓風味同橡木香料嘅平衡集中。 James Suckling 俾咗 92 分，讚揚佢帶有香料蘋果、乾菠蘿、烤檸檬、煙燻杏仁同雪松嘅香氣，口感中等至豐滿，緊緻，酸度明亮，集中而結實嘅熱帶同柑橘水果風味帶有恰到好處嘅香料感。 佢嘅複雜性同豐腴感不斷提升，餘韻悠長而細緻。 呢款酒而家飲已經好出色，仲有潛力喺未來 10 年內發展出更佳嘅融合同魅力。 🍴 呢款優雅嘅 Pinot Noir 同多種菜餚都係絕配。佢好適合配搭烤家禽，特別係鴨胸或烤鴨，以及烤紅肉，例如羊扒或鷹嘴豆乾無花果羊肉燴。 其他出色嘅搭配包括配搭豆同番茄嘅水煮小牛胸肉、釀甜椒，或者配濃郁紅酒汁嘅小牛扒。 如果想輕盈啲，可以考慮凍肉拼盤或本地芝士。 🥂 適合高雅嘅晚宴、浪漫之夜，或者同朋友聚會時享用，特別係當你需要一款多功能且優雅嘅紅酒時。佢嘅複雜性亦都令佢適合進行一次深思熟慮嘅品酒體驗。