🏰2017年Penfolds Grange係【澳洲最享負盛名嘅葡萄酒，亦係南澳嘅文化遺產，自1951年以來從未間斷生產】。 呢款嚟自南澳嘅涼爽年份Shiraz混釀，果味濃郁但唔會過甜，酸度活潑。 佢係Grange歷史上第七次純用Shiraz釀造，展現Barossa Valley同McLaren Vale嘅風土特色。 酒色呈深邃嘅深紅寶石色。 香氣奔放，帶有藍莓、布冧、黑朱古力、椰子、雲呢拿、刁草、櫻桃核、紫羅蘭糖、煙燻煙草、香草同異國香料嘅氣息。 入口係一波又一波嘅風味，低調嘅力量同魅力，有甘草、豉油、麥芽、燒棉花糖同黑朱古力嘅味道，口感柔滑，單寧緊緻帶點「鐵鏽」邊緣，酸度活潑。 純粹嘅藍莓、黑莓同野莓果味，配上濃郁而精緻嘅單寧，餘韻悠長，帶有乾迷迭香、鼠尾草、雪茄盒、乾杏脯同檀香嘅味道。 🍴 呢款強勁嘅Shiraz需要同樣濃郁嘅食物去配搭。可以配搭烤熟嘅胡椒肉眼扒、迷迭香羊肩肉、烤袋鼠柳、陳年車打芝士或者硬身羊奶芝士。 如果係特別嘅大餐，可以考慮9+級和牛眼扒或者慢烤牛面頰同牛尾配PX醬汁。 🥂 呢支酒適合隆重嘅慶祝場合、認真嘅收藏家，或者係豪華晚宴上作為主角。建議喺17-18°C飲用，並至少換瓶2小時，如果係年輕嘅酒款可以更長時間，等佢複雜嘅層次慢慢展現出嚟。 呢個年份嘅最佳飲用期係2027年至2060年。