🏰 Chateau Musar Blanc是一款獨特的白酒，採用黎巴嫩山區原生、未嫁接的古老葡萄品種Obaideh和Merwah釀製，種植於海拔1200-1400米的高地。 葡萄酒以天然酵母發酵，在法國橡木桶中陳釀9個月，然後裝瓶混釀，並在收穫七年後發布。 1994年份被形容為帶有羊毛脂和杏仁蛋白軟糖的香氣，以及深沉、略帶煙熏的果味，風格獨特且充滿潛力。 它以多年發展出複雜性而聞名。 酒色清澈明亮，呈黃金色帶綠色調。 香氣帶有蜜餞、焦糖、蜂蜜、西梅、成熟桃子、杏桃和微妙的花香，並帶有一絲香草味。 也可展現出令人興奮的橡木、堅果和成熟蘋果的香氣。 口感飽滿奢華，入口溫暖，蜂蜜味濃郁，帶有清新的酸度，或在清新與奶油感之間取得完美平衡。 尾韻悠長優雅，帶有熱帶水果和淡淡礦物感的餘韻。 有些筆記提及演變出的甜美、略帶烘烤的烤堅果、乾癟柑橘、異國香料、煙熏味、碰傷蘋果和蜂巢的香氣。 口感可寬廣、成熟，中等酒體，帶有鮮杏桃、多汁金冠蘋果、蜂蜜、哈密瓜、奶油、礦物感和蜂蠟的風味。 有些品嚐者認為它略顯沉悶無生氣，缺乏複雜性和酸度，甚至有軟木塞污染。 【來自古老未嫁接葡萄品種的獨特黎巴嫩白酒，具有卓越的陳年能力】。 🍴 這款酒適合搭配多種食物，從豐腴的肉醬、肉批和芝士（特別提及曼徹格和帕馬森芝士），到精緻的亞洲辛辣菜餚。 它與鵝肝、海鮮菜餚和辛辣食物搭配尤佳，因其濃郁的風味。 也建議搭配堅果芝士和牛油烤梭鱸。 🥂 這是一款獨特而富有表現力的葡萄酒愛好者的絕佳選擇，適合在特殊晚宴上欣賞其複雜的特性。其年份使其成為一個引人入勝的話題。對於超過15年的年份，Chateau Musar建議使用開瓶器（prongs）開瓶。這些濃郁而複雜的白酒在數小時的「呼吸」後表現最佳，應以「酒窖涼爽」的溫度（約15°C）侍酒。請確保酒瓶在黑暗中橫放儲存，避免不必要的移動或溫度波動。老酒可能較為脆弱；請欣賞其數十年來發展出的細微差別。請留意軟木塞和瓶封可能較為脆弱。