🏰 2015年Rolf Binder Riedl Vines Old Vine Shiraz來自Barossa Valley，呢個地區以其【來自古老葡萄藤、強勁、濃郁且陳年潛力長嘅Shiraz葡萄酒】而聞名。2015年Barossa嘅年份普遍被認為係出色嘅，出產嘅葡萄酒具有極佳嘅強度、平衡同陳年潛力。雖然呢款酒嘅具體品酒筆記唔係隨處可見，但Rolf Binder以釀造能展現老藤果實深度同豐富性嘅Shiraz而聞名。預期會見到深沉、墨水般嘅紅色。聞落會有複雜嘅成熟黑果香氣，好似黑莓同布冧，交織著黑朱古力、甘草、香料（黑胡椒、丁香）同微妙嘅橡木味。口感應該係酒體飽滿、豐腴，帶有濃郁嘅果味，單寧結實而融合，餘韻悠長持久，反映出頂級Barossa Shiraz嘅力量同優雅。 🍴 呢款濃郁嘅Shiraz需要搭配豐盛嘅食物。佢係烤或焗紅肉嘅理想配搭，好似頂級牛肋排、羊扒或鹿肉。佢嘅辛辣味亦能襯托帶有胡椒味或濃郁燉菜嘅菜式。想休閒啲，可以考慮美食漢堡或陳年車打芝士。 🥂 最適合慶祝燒烤、溫馨嘅冬季晚餐，或者紅酒愛好者聚會。呢款酒經過換瓶後可以即時享用，亦可以繼續窖藏以增加複雜性。換瓶1-2小時，讓其強勁嘅香氣充分發展並軟化單寧。喺室溫16-18°C (60-64°F) 飲用。