🏰 Emmanuel Brochet 嘅 Selected Extra-Brut 係【一款稀有而令人興奮嘅有機獨立香檳，以其精準、優雅同礦物驅動嘅特色而聞名】。 呢款Extra-Brut香檳係Emmanuel Brochet 一個令人興奮嘅貿易項目，佢係一位熱情嘅第一代香檳種植者，自2011年起獲得有機認證。 佢通常係Meunier同Chardonnay嘅混釀，基酒年份（例如，最近除渣嘅係2020年）嚟自Vallée de la Marne嘅Pierry村莊。 呢款酒以其細膩而奶油般嘅質地而聞名，輕盈而不厚重，帶有悠長、礦物感同輕微烘烤嘅餘韻。 佢提供乾型、輕酒體同高酸度嘅特點。 預計會有奶油蛋捲、柑橘同獨特嘅白堊礦物味，反映出佢嘅風土。 🍴 呢款香檳係精緻美食嘅天然拍檔。佢同生蠔、貝類、精緻海鮮、清淡魚類菜餚、他他、Carpaccio、清淡家禽、壽司、刺身同蔬菜開胃菜完美搭配。 佢亦能襯托中等強度嘅硬芝士或半硬芝士。 🥂 最啱作為鑑賞家嘅開胃酒，或者搭配以清新、精準風味為主嘅餐點。 佢喺私密晚宴、美食品鑑會或尋求具有個性同定義而非甜味嘅香檳嘅慶祝時刻中大放異彩。 建議冰鎮至8-10°C (46-50°F) 飲用。無需醒酒。