🏰2013年Mas de Daumas Gassac Saint-Guilhem-le-Desert Rouge 係一款【以優雅同平衡見稱嘅朗格多克紅酒】，即使年輕時都已經好出色。呢個年份經歷咗潮濕嘅春天同乾燥、溫和嘅夏天，造就咗佢比較輕盈嘅風格，單寧極之柔順，帶有非凡嘅清新感。聞落有超成熟、濃郁嘅果香、布冧、煙燻、焦土同薰衣草味，口感柔滑無縫。預期有成熟嘅紅黑果、黑加侖子、鼠尾草、煙草葉同細緻木質香，餘韻細膩悠長。 🍴 呢款以赤霞珠為主嘅優雅混釀，同羊肉菜式簡直係天作之合。佢平衡嘅酸度同精緻嘅單寧，亦好適合配搭各種豐盛嘅鹹味食物。可以考慮配搭烤肉、濃郁嘅燉菜，甚至係熟成嘅Abbaye de Belloc羊奶芝士。 🥂 呢支酒好啱喺高雅嘅晚宴或者特別場合享用，既有即時嘅魅力，亦有陳年潛力。可以趁年輕飲用，欣賞佢活潑嘅果味，或者窖藏15-20年，等佢發展出奇妙而複雜嘅風味。建議飲用前醒酒3-4個鐘，等佢嘅複雜性完全展現出嚟。