🏰 2018 年 Shafer Hillside Select Cabernet Sauvignon 被譽為奢華與活力嘅迷人平衡，係一款經典嘅納帕谷赤霞珠，具有令人難以置信嘅純淨、清新同精準。 呢款標誌性葡萄酒嘅葡萄來自 Shafer 位於 Stags Leap District 山坡莊園精心挑選嘅地塊，呢啲地塊以生產細小、顏色深、風味濃郁嘅葡萄而聞名。 2018 年嘅生長季節漫長、涼爽而穩定，為果實嘅最佳發展創造咗理想條件。 評論家將呢款酒譽為【「完美嘅葡萄酒」，值得陳年 4-5 年，並具有令人印象深刻嘅 30-40 年整體陳年潛力】。 呢款赤霞珠為酒杯注入黑莓、黑櫻桃、溫暖泥土同烘焙香料嘅濃郁香氣。 口感上，風味豐富地呼應著香氣，增添咗多汁嘅夏季荊棘果、漿果蜜餞、肉桂、活潑嘅紅黑李子同摩卡嘅層次，最終以悠長、光芒四射嘅餘韻作結。 更複雜嘅風味包括黑加侖子醬、藍莓派、黑櫻桃蜜餞、煙燻肉、芬芳泥土、焦油、紫羅蘭、普羅旺斯香草、石墨同鉛筆嘅氣息。 口感充滿強勁嘅黑色水果風味，由堅實、顆粒狀嘅單寧同引人入勝嘅清新感作為堅實基礎。 🍴 赤霞珠最適合搭配脂肪豐富、蛋白質豐富嘅紅肉，例如帶有黑胡椒碎嘅烤頂級肉眼扒、紅酒燉牛小排，或者迷迭香乾式熟成羊排。 味道濃郁嘅鹹味芝士，包括陳年車打芝士、曼徹格芝士、帕馬森芝士、格拉納帕達諾芝士同佩科里諾芝士，亦係絕佳搭配。 🥂 慶祝里程碑、豪華晚宴嘅絕佳選擇，或者作為具有長期陳年潛力嘅投資級葡萄酒，以供未來享用。