🏰 Famille Hugel 2008年嘅Riesling Schoelhammer 係一款【來自特級園嘅深邃而礦物味濃郁嘅乾型雷司令，以其卓越嘅陳年潛力同精緻風格而聞名】。呢款來自Schoenenbourg特級園嘅限量生產葡萄酒，得益於2008年緩慢而充分嘅成熟同極佳嘅酸度。佢至少經過七年瓶中陳年先會發售，即使接近十年，顏色依然保持淺淡而年輕。香氣被形容為「礦物味嘅化身」，帶有石灰石、濕鵝卵石、碎板岩、乾檸檬柑橘、檸檬草、白胡椒同黃西柚嘅氣息。口感強勁、濃郁、寬廣而悠長，具有非凡嘅精緻同複雜性，帶來令人陶醉嘅風味同濃郁、芳香、複雜嘅餘韻。 🍴 呢款複雜嘅乾型雷司令好適合配搭濃郁嘅海鮮，好似香煎帶子或者龍蝦。佢亦都好襯阿爾薩斯嘅特色菜，例如酸菜或者火焰薄餅，烤家禽，甚至一啲精緻嘅亞洲菜式，好似薑蔥蒸魚。佢活潑嘅酸度同礦物核心令佢配搭陳年硬芝士都好出色。 🥂 呢支酒好啱用嚟俾鑑賞家品嚐、慶祝大餐，或者作為高級餐飲嘅焦點。佢係一支值得細味同欣賞嘅酒。