🏰呢支2010年François Lamarche Nuits Saint-Georges Les Cras Premier Cru係【來自備受推崇嘅夜聖佐治（Nuits-Saint-Georges）一級園嘅Pinot Noir，充滿活力、果味濃郁且強勁】，體現咗經典且具陳年潛力嘅布根地（Burgundy）年份嘅優雅、嚴謹同精緻。2010年布根地年份「非常出色」同「非凡」，儘管生長季節充滿挑戰，產量減少。九月嘅溫暖天氣對挽救年份至關重要，令葡萄酒帶有清新、濃郁同活潑嘅酸度。位於Vosne-Romanée嘅著名酒莊Domaine François Lamarche，以提升其優質風土嘅品質而聞名，而Les Cras被視為佢哋酒款中被低估嘅瑰寶。酒色呈美麗、明亮嘅淡櫻桃色或閃爍嘅紅寶石色。香氣清新優雅，帶有黑莓同多汁櫻桃等黑色水果味，逐漸發展出濃郁嘅烤咖啡、雪松木同野味氣息。仲有薄荷醇、甘草、純淨嘅紅色同深色森林漿果、士多啤梨、醋栗同肉桂嘅暗示。入口後，口感清新柔滑，結構同柔和度之間達到完美平衡，帶有多汁櫻桃同藍莓嘅風味。單寧濃密、堅實而優雅，由活潑嘅酸度支撐，餘韻悠長，帶有果漿同溫和香料嘅回味。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢款一級園Pinot Noir完美配搭經典紅肉菜式，好似烤羊腿、牛扒或牛肋骨。佢亦適合配搭蜜汁鴨胸、各種野味、小牛肉、鹿肉，以及熟成或新鮮嘅山羊芝士。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 呢支酒係布根地愛好者嘅珍藏，最啱用嚟搞特別晚宴，或者作為品嚐經典、具陳年潛力Pinot Noir嘅主角。 呢支2010年嘅酒已經14年，正進入一個美好嘅適飲期，展現出成熟嘅複雜性同時保持清新。預期會有少量天然沉澱物，所以要輕手處理酒瓶，建議飲用前一兩日將酒瓶直立。建議短暫醒酒（約30-60分鐘），可以幫助佢複雜嘅香氣完全散發出嚟，但要小心監察，避免過度氧化，因為老酒可能會比較脆弱。建議喺14-16°C (57-61°F) 飲用，用大啲嘅布根地（Burgundy）酒杯，可以好好欣賞佢不斷變化嘅細緻風味。確保酒塞狀況良好，並使用合適嘅開瓶器。