🏰 1990年Nudant Corton Bressandes Grand Cru 嚟自一個真正【布根地紅酒嘅卓越年份，可以話係1978年至1999年間最出色嘅年份之一】。當年嘅生長季節經歷咗溫和嘅冬天、涼爽潮濕並帶有冰雹嘅春天，之後係炎熱乾燥嘅夏天。八月底同九月及時嘅降雨帶來咗及時嘅緩解，令葡萄收成豐盛，果實細小而濃郁。整個布根地嘅品質都非常高，特別係Côte de Beaune同Côte de Nuits地區，呢個年份嘅紅酒到而家都仲飲得好好。 呢款酒通常平衡優美，帶有深沉、豐富嘅果味，單寧良好且有份量。預期佢會展現出濃郁而結構良好嘅特徵，單寧堅實而柔順，經過三十年嘅陳年，成熟嘅濃郁度已經優雅地融合。 🍴 呢款成熟嘅特級園紅酒，可以考慮配搭經典菜式，例如烤野味（如野雞或鷓鴣）、松露菜餚，或者豐盛嘅紅酒燴雞。如果係中式配搭，慢燉紅燒肉或者精緻嘅菌菇鮑魚菜式都會非常出色。陳年硬芝士亦係絕佳嘅伴侶。 🥂 呢款酒適合喺真正特別嘅場合享用，可能係一個重要嘅週年紀念日，或者係鑑賞家之間嘅嚴肅品酒會。佢係偉大布根地紅酒陳年能力嘅證明。 侍酒建議：鑑於其年份，這款1990年的Corton Bressandes Grand Cru應小心處理。軟木塞可能脆弱，強烈建議使用Durand或Ah-So開瓶器以防斷裂。建議醒酒1至2小時，讓酒呼吸並讓任何自然沉澱物沉降，但要密切留意，因為非常老的酒一旦接觸空氣可能會迅速衰退。請在涼爽的酒窖溫度下飲用，理想溫度為16-18°C（60-64°F），以最佳地欣賞其複雜、演變的香氣和風味。