Chateau Latour是波爾多葡萄酒之一，也是世界上最著名的葡萄酒生產商。它位於Pauillac公社的東南角，位於梅多克地區的Saint-Julien邊界。通常對於該地區，赤霞珠在葡萄園中占主導地位，約佔種植面積的80％。梅洛佔其餘部分的大部分，還有少量的品麗珠和小維鐸。盛大的葡萄酒僅由城堡周圍的葡萄園地塊製成，並在1759年的酒莊計劃中展示。 Latour還生產另外兩種葡萄酒：Les Forts de Latour和Pauillac de Latour，兩者均採用較年輕的葡萄藤釀製而成。
侍酒建議
呢款1984年份Les Forts de Latour嘅建議飲用溫度、醒酒時間同埋最佳飲用期係點樣？
呢款成熟嘅1984年份Les Forts de Latour，建議飲用溫度係16-18°C。建議輕柔醒酒60-90分鐘，等佢呼吸同埋分離沉澱物。雖然1984年係一個具挑戰性嘅年份，但作為一級酒莊嘅副牌酒，佢可能已經達到或略過咗佢嘅巔峰，建議盡快享用。對於老酒嘅軟木塞，強烈建議使用Ah-So開瓶器。
亞洲美食搭配與酒款風格
可唔可以形容下呢款Les Forts de Latour嘅風格，同埋建議一啲適合搭配嘅亞洲美食？
Les Forts de Latour係一款經典嘅波爾多混釀，主要以赤霞珠為主，以佢嘅結構感、黑加侖子、雪松同煙草香氣聞名。經過40年嘅陳年，佢會展現出皮革、森林地表同鹹鮮嘅複雜香氣。佢非常適合搭配濃郁嘅亞洲紅肉菜餚，例如廣式燒鵝、五香滷牛肉或者韓式燒烤。
