🏰news | features + short tasting note Xavier Monnot係Meursault嘅頂級生產商，佢嘅釀酒風格強調果味純淨、優雅同複雜性，而佢嘅Le Limozin葡萄園（1961同1976年種植）就喺一級園Les Genevrieres下面。 2020年布根地白酒年份以其卓越嘅平衡、清新同芳香清晰度而聞名，酒體流暢、結構細緻、充滿細節同明顯嘅礦物感。 Monnot嘅Meursault酒會喺15-20%新法國橡木桶中陳釀12-14個月，經過完整嘅蘋果酸乳酸發酵同攪桶。 預計會有Meursault典型嘅香氣同風味：成熟嘅蜜瓜、榛子同檸檬蛋奶醬，帶有橡木陳釀帶來嘅烘烤同雲呢拿味。 2020年嘅Le Limozin特別展現出活潑嘅風格，帶有蘋果、白桃、礦物味，活潑嘅酸度，餘韻有檸檬同香料味。 其他年份則有新鮮韓國梨、佛手柑、乾草、濕石、玫瑰、青檸花、香茅、甜粟米、糕點同悠長嘅榛子餘韻。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢支豐腴有質感嘅布根地白酒，最夾清淡嘅魚類同海鮮，特別係配忌廉汁。可以諗吓香煎帶子、龍蝦湯、香草烤雞，甚至係烤魚。中菜方面，配清蒸蟹、濃郁嘅海鮮粥，或者精緻點心都好夾。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 搞高級午餐、海鮮晚宴，或者招待欣賞優質布根地白酒嘅客人，都係一個好選擇。