🏰 2023年係一個非常新嘅年份，Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne Montrachet Vieilles Vignes 2023嘅具體詳細報告仲喺度出緊。不過，Pierre-Yves Colin-Morey (PYCM) 以釀造精準、礦物味主導嘅布根地白酒而聞名。呢支Chassagne Montrachet嘅「Vieilles Vignes」（老藤）裝瓶酒，預計會展現出該產區典型嘅豐厚同礦物感，帶有白花、核果、柑橘同鹹鮮味，通常略帶橡木桶氣息。 🍴 呢款年輕嘅布根地白酒，會係搭配豐盛海鮮菜式嘅絕佳拍檔，例如香煎帶子、烤大蝦，或者烤鱈魚。佢亦同忌廉汁精緻家禽，或者新鮮羊奶芝士相得益彰。 🥂 最啱俾熱衷於追蹤其發展嘅酒友提早品嚐，或者收藏喺酒窖等佢嘅複雜性發展。考慮到佢嘅年輕，佢會喺酒窖中陳年幾年後表現更佳。建議冰鎮至12-14°C（53-57°F）飲用。