🏰 2020年Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne Montrachet Vieilles Vignes 係一款【備受追捧嘅布根地（Burgundy）白酒，以其精準、濃郁礦物味同老藤集中度而聞名，嚟自一個膜拜級酒莊】。Pierre-Yves Colin-Morey 以其極簡主義釀酒同專注風土表達而聞名。2020年布根地嘅年份被認為非常出色，出產嘅酒既有豐腴感又有活潑酸度。預期佢會有複雜嘅白花、檸檬皮、碎石同微榛子香氣，口感強勁而優雅，帶有非凡嘅深度、張力，餘韻悠長帶鹹鮮味。 🍴 Chinese Cantonese food pairing: 呢款精緻嘅霞多麗配搭清蒸鮮蟹、蒜蓉牛油煎蝦，或者精緻嘅燕窩湯都非常出色。西餐方面，可以諗吓烤大菱鮃配蘆筍、香煎帶子配檸檬牛油汁，或者優質陳年羊奶芝士。 🥂 fit for event suggestion: 係一個特別週年晚宴、嚴肅嘅布根地白酒品鑑會，或者送俾眼光獨到嘅葡萄酒收藏家嘅奢華禮物嘅非凡選擇。