美國釀酒師Brendan Stater-West迅速成為羅亞爾河谷，特別係索米爾（Saumur）地區嘅新星。佢移居法國教英文後，受到當地葡萄酒啟發，並跟隨著名釀酒師Romain Guiberteau學習。自2015年起，佢開始釀造自己嘅風土導向葡萄酒，專注於有機耕作同最少干預。佢嘅2020年索米爾白酒（Saumur Blanc），以白詩南（Chenin Blanc）釀製，因其純淨、精準同源自該地區富含石灰岩土壤嘅強烈礦物味而聞名。 呢款索米爾白酒帶有迷人嘅花香同白桃香氣，口感呈現多汁嘅白果同青檸風味。佢擁有完美嘅酸甜平衡、細膩絲滑嘅質地，以及雕琢般嘅礦物味餘韻。預期仲會有蜜糖水、奇異果、楊桃嘅香氣，同埋獨特嘅鹹鮮感。 佢係搭配檸檬香草醬烤或蒸白魚、生蠔、香煎帶子或蟹餅嘅絕佳選擇。佢亦都好襯蘋果洋蔥烤雞、水果醬豬扒，以及新鮮嘅羅亞爾山羊芝士，例如Crottins或陳年Comte芝士。 【 羅亞爾河谷新星釀酒師，純淨、精準、石灰岩驅動嘅白詩南。 】 呢款酒係精緻午餐、夏日花園派對或清爽開胃酒嘅理想選擇。佢活潑嘅酸度同礦物複雜性，令佢成為各種美食體驗嘅多功能伴侶。