2017年的Roagna Barbaresco Pajè是一款優雅而精緻的葡萄酒，儘管該年份炎熱乾燥，但仍保持著非凡的輕盈和優雅感。此酒來自Pajè葡萄園，該園富含鈣質泥灰岩土壤，葡萄藤齡介於25至50年之間，體現了Roagna對保存歷史葡萄藤基因和風土表現的深切承諾。酒色呈清澈的石榴紅，帶有明亮的紅色調。香氣濃郁，散發著玫瑰花瓣、碎櫻桃、新鮮香草、橙皮和微妙的泥土氣息。口感集中而充滿活力，提供紅醋栗、乾蔓越莓、礦物酸度和堅實而精細融合的單寧。細膩的花香和持久的餘韻定義了其優雅。這是一款經典且具有長壽潛力的Barbaresco，其深度和單寧骨架支持長期陳年，預計從2030年起達到最佳飲用期。 【Roagna以其傳統、非干預的釀酒方式而聞名，包括長時間浸漬和在大型中性橡木桶中長時間陳釀】。建議現飲時進行醒酒。 🍴 食物搭配方面，建議搭配帶有泥土和鮮味元素的菜餚，如蘑菇意大利飯、松露意粉、慢煮野味或帕馬森芝士等硬質芝士。亞洲菜餚方面，可考慮北京烤鴨、海鮮醬或醬油燒豬肉（叉燒）、韓式烤肉或蘑菇火鍋。 🥂 這款Barbaresco非常適合高雅的晚宴、特別慶祝活動，或作為送給欣賞傳統、具陳年潛力內比奧羅葡萄酒的鑑賞家的貼心禮物。