1985年嘅Mumm Grand Cordon香檳，證明咗某啲年份嘅香檳可以有驚人嘅陳年潛力，雖然已經「過咗巔峰期」，但38年後仍然「表現出色」。 呢個年份嘅香檳比同年份嘅Dom Perignon更「有氣泡」。 酒體呈現深金色，帶有細緻嘅小氣泡。聞落有薑、焦糖同少許蘋果酒嘅香氣。 口感醇厚，帶有薑味、微紅蘋果同少許烘烤味，餘韻悠長。 【38年香檳仍展現非凡陳年能力】 呢款成熟香檳最適合喺重要里程碑、個人成就慶祝，或者同摯友隨意聚會時享用。 考慮到佢嘅年份，呢係一個難得嘅珍品。舊酒塞可能比較脆弱，建議使用Durand或Ah-So開瓶器。如果發現有沉澱物（香檳較少見），請輕柔換瓶。建議輕微冰鎮至10-12°C (50-54°F) 飲用，咁樣可以讓佢嘅陳年複雜性充分展現，而唔會被過度冰鎮掩蓋。小心處理以保留其細緻嘅氣泡。 🍴 食物搭配：雖然單獨飲用都好，但配搭食物會更出色。 佢非常適合搭配精緻嘅海鮮前菜，例如海鱸魚刺身配燈籠果同XO醬，或者精選芝士。 🥂 活動建議：適合週年紀念、重要生日，或者作為一個難忘夜晚嘅精緻開胃酒。