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Chateau Boyd Cantenac, Jacques Boyd, 2015

貝卡塔納莊園, 副牌紅葡萄酒

紅葡萄酒
750ml
酒標: 酒標良好 水位: 水位頸中
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單價
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產區資料
法國 波爾多 瑪歌
特點
2015 年份嘅 Jacques Boyd,係波爾多瑪歌區 Château Boyd Cantenac 嘅副牌酒,係一款強勁而酒體飽滿嘅紅酒,酒色依然深邃。 佢被譽為瑪歌區性價比最高嘅三級莊之一,帶有花香同堅果嘅醇厚感。 香氣奔放而濃郁,散發出成熟嘅黑加侖子、越橘同野草莓果味。 口感上,佢展現出緊密嘅單寧、濃郁嘅黑果風味同木質調,同時被出色嘅酸度同成熟飽滿嘅結構所平衡,餘韻清新。 更多品嚐筆記包括細緻嘅烘烤香氣、牛軋糖、黑莓果同糖漬橙皮嘅提示,以及多汁優雅嘅成熟櫻桃果味同良好融合嘅單寧。 呢款酒主要由赤霞珠(約 70%)混釀,輔以梅洛同少量品麗珠。 【瑪歌區性價比最高嘅三級莊之一,強勁且值得陳年十年】 🍴 呢款濃郁嘅瑪歌紅酒非常適合搭配豐盛嘅鹹味菜餚。經典搭配包括烤羊腿 (Gigot d'agneau)、威靈頓牛柳,或者野味,例如鹿肉。 🥂 2015 年嘅 Jacques Boyd 係一款真正受益於陳年嘅酒,非常適合收藏家或者用嚟慶祝重要里程碑。雖然而家都可以享用,但佢強勁嘅結構預示住喺酒窖中陳年十年或更長時間,會發展得更加美妙。
背景資料
貝卡塔納莊園坐落於法國波爾多梅多克卡塔納村莊的南部,貝卡塔納莊園現擁有葡萄園達17公頃,種植密度為萬株/公頃,葡萄樹平均樹齡為42年。土壤貧瘠多碎石,並帶有一點黏土,是典型的梅多克土壤。該地種植的葡萄比例為60%的赤霞珠,25%的梅洛(梅洛),8%的品麗珠和7%的味而多。關於葡萄的培植,現任莊主不喜歡採用死板的有機種植方式,因為這種方式會大量使用含銅的有機土壤,這會對葡萄園的種植環境產生毀滅性的破壞。因此,莊主更傾向於因地制宜地種植葡萄,不使用化學肥料,對抗葡萄園的病蟲災害也採用自有一套的方式。如採用磷酸對抗葡萄黴病。
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