2017年Julian Haart Wintricher Ohligsberg Riesling被譽為一款卓越而神奇的乾型葡萄酒，展現了該年份的非凡品質。Julian Haart採用獨特的小型籃式壓榨機，每天僅處理十公斤葡萄，釀造出極其純淨的果汁。這款酒源自1921年種植的葡萄藤，產量非常有限，賦予其獨特的個性。Mosel Fine Wines給予94分，特別指出其以清爽的85° Oechsle採摘並發酵至完全乾型。Vinous評分92，James Suckling則讚揚其優雅的輪廓和鑽石般明亮的餘韻。 香氣方面，這款Riesling極為出色，散發著檸檬、蘋果、煙燻氣息、一絲黑醋栗葉和明顯的鹹礦物土壤香氣。細品之下，還能感受到青檸皮、桃核、白花、薄荷、糖漬柑橘和草本的芬芳。口感清脆、酒體飽滿、精準，核心細緻，礦物感極佳，酸度成熟，餘韻悠長、活潑且複雜。它呈現出堅實的口感、徹底的乾爽、顯著的辛辣感和濕石底蘊，最終以穿透力強的餘韻收尾，帶來令人驚訝的清新果汁感、活躍的活力和生津的鹹度。 【 源自1921年種植的葡萄藤，產量極為有限，並以小型籃式壓榨機釀造出純淨的果汁 】 🍴 食物搭配建議：這款多功能的乾型Riesling非常適合搭配豬肉、海鮮、家禽、辛辣菜餚和醃製肉類。其酸度和複雜性能夠平衡豐富的菜餚，並與芳香的香料相得益彰。 🥂 場合建議：非常適合高雅的晚宴、特別慶祝活動，或作為令人印象深刻的開胃酒。其活潑的酸度和不斷發展的複雜性使其既適合即時享用，也適合進一步窖藏。