2021年Keller酒莊的Westhofener Brunnenhäuschen Abtserde Riesling Kabinett年份，儘管生長季節充滿挑戰，包括開花較晚、產量稀少及夏季多雨，但仍以低產量和濃郁的果實為特色。幸好八月天氣轉涼，減輕了威脅，使葡萄緩慢成熟並保持了高酸度。釀酒師Klaus-Peter Keller本人稱2021年為「天賜」的年份，甚至希望「每個年份都能像2021年一樣！」 這款酒是當年豐收的Kabinett之一，而許多同行都認為該年份難以釀造出此類型的酒。 【Jancis Robinson曾將Keller酒莊的Riesling譽為「德國的Montrachet」】。 這款Riesling Kabinett展現出非凡的優雅與魅力，帶有精確的香氣和令人難以置信的悠長餘韻。 口感充滿活力和令人振奮，常被形容為「舌尖上的首席芭蕾舞者」。 品酒筆記中經常強調其微甜的特質，與活潑的礦物味、海鹽、生蠔鹹香和檸檬皮完美平衡。 更深層次的細節包括檸檬、檸檬草、白堊、梨子和洋甘菊的香氣，口感清脆，帶有淡淡的礦物和石質底蘊。 梨子、西柚、蘋果花和果醬的香氣也增添了其複雜性。 這款多功能的Kabinett Riesling是多種菜餚的絕佳伴侶。它與東亞菜餚尤其搭配，特別是帶有微辣風味的菜式，也適合搭配清淡的海鮮料理或新鮮沙拉。與溫和的芝士搭配亦非常出色，或作為開胃酒單獨享用。 憑藉其「極高的飲用性」以及可優雅陳年5、10甚至20年以上的潛力， 這款酒非常適合慶祝重要的里程碑、優雅的晚宴，或僅僅是作為一種精緻的享受來放鬆身心。其充滿活力和高雅的特質，使其適用於任何需要一點光彩的場合。