🏰news | features + short tasting note 【呢款Labet嘅Cotes du Jura Chardonnay La Reine，用老藤Chardonnay釀造，仲係有機同生物動力法，經過長時間酒泥陳釀，帶嚟獨特嘅質感、鹹鮮同堅果風味，真係好特別！】2021年對Jura嚟講係極具挑戰嘅一年，因為嚴重霜凍、冰雹同霉病，產量少得可憐。 不過，呢個年份比較涼爽，出產嘅白酒酸度清爽，新鮮感十足。 呢款酒展現出豐富嘅質感、鹹鮮同堅果香氣，帶有果園水果、烤焗、燧石、焦糖蜜桃、新鮮蘑菇同松露嘅風味。 佢嘅酸度精緻而緊緻，收結悠長，帶有鹹香，口感好正。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢款獨特嘅Jura Chardonnay，同濃郁忌廉菜式好夾，好似Comte芝士火鍋、羊肚菌烤雞，甚至係經典嘅薑蔥蒸魚都好啱。佢嘅堅果同鹹香風味，配香煎鵝肝或者野菌意大利飯都一流。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 呢支酒好啱同班識貨嘅朋友開餐，特別係鍾意試新嘢、有個性嘅白酒愛好者。又或者自己靜靜哋品嚐，感受Jura風土嘅獨特魅力，真係飲得過！