2022年 Descendientes de J. Palacios Corullón Vino de Villa 係西班牙 Bierzo 地區嘅一個重要代表作,由 Álvaro Palacios 同 Ricardo Pérez 精心釀造,佢哋致力於展現呢個地區嘅巨大潛力。 Ricardo Pérez 被譽為西班牙生物動力法(Biodynamics)嘅頂尖專家,酒莊喺 Corullón 嘅200個小地塊都採用生物動力法種植。 2022年係一個具挑戰性嘅年份,令到呢款酒嘅單寧更為豐富,但同時保持咗清新同活力。 呢款「村莊紅酒」係由大約93% Mencía、4% Jerez (Palomino)、2.5% Alicante Bouschet 同 0.5% Gran Negro 混釀而成,葡萄嚟自大約90個唔同嘅地塊,並喺橡木桶中陳釀咗八個月。 【 巨大嘅價值之選,以實惠價格提供 Grand Cru 級別嘅 Corullón 風土表現。 】
2022年 Corullón Vino de Villa 被形容為花香濃郁,帶有烤西柚、白胡椒同木槿花嘅香氣。 酒色呈淺櫻桃紅至鮮櫻桃紅。 口感清新、有活力,單寧結構緊實,帶有紅色漿果、野草本植物嘅風味,口感緊緻、悠長、易飲,餘韻帶有果香。 《Wine Advocate》俾咗96分,讚揚佢嘅優雅、清新同細緻單寧,而 James Suckling 則俾咗94分,強調佢垂直而明亮嘅特質,並建議再陳年兩年(2026年起飲用)。
食物搭配建議:羊肉菜餚、烤豬肉、烤蔬菜、凍肉拼盤,以及蘑菇菜餚。
活動建議:適合高雅嘅晚宴、與朋友分享精緻西班牙紅酒嘅聚會,或者作為送俾葡萄酒愛好者嘅貼心禮物。亦係探索 Bierzo 獨特風土嘅絕佳選擇。
背景資料
J. Palacios 後人酒莊係西班牙比爾索(Bierzo)地區一間好有名嘅酒莊,由阿爾瓦羅·帕拉西奧斯(Álvaro Palacios)同佢侄仔里卡多·佩雷斯(Ricardo Pérez)創立。呢款科魯隆村莊酒係佢哋嘅村莊級葡萄酒,主要用科魯隆村周圍陡峭、富含板岩嘅山坡上種植嘅老藤門西亞(Mencía)葡萄釀製。佢以優雅、礦物味同埋比爾索風土嘅獨特表達而聞名。