Paul Gosset 嘅 'Au Fil des Temps' L'Été Extra Brut 係一款純淨清爽嘅黑中白香檳，主要採用嚟自 Aÿ 風土嘅 Pinot Noir 葡萄釀製。呢款氣泡酒以其粉筆般嘅礦物風味而聞名。呢款特釀通常以最新年份（例如，近期發布嘅酒款有 80% 嚟自 2021 年）為基礎，並加入部分儲備酒，經過長時間嘅酒泥陳釀，通常約 32 個月，然後再經過至少 10 個月嘅除渣後陳釀。佢嘅補糖量極低，突顯其清新同陽光充沛嘅張力。聞落有誘人嘅果香，與優雅嘅奶油蛋捲香氣和諧交織，口感悠長、平衡且複雜，帶有細緻而持久嘅氣泡。【 純淨清爽嘅黑中白香檳 】 🍴 食物搭配：呢款香檳係絕佳嘅開胃酒，亦非常適合搭配新鮮海鮮、貝類（如螃蟹同龍蝦）、炸物同烤白肉。 🥂 活動建議：非常適合慶祝特別時刻、夏季聚會，或者作為任何餐點嘅精緻開場。佢明亮清新嘅特點令佢成為節日場合嘅完美選擇。