2022年布根地嘅紅白酒都備受推崇，展現出濃郁而清新嘅平衡，以及豐盛果味同礦物味嘅美妙結合。 Simon Bize 係公認嘅真誠同精緻典範，佢哋嘅老藤同低產量為葡萄酒帶嚟卓越嘅濃郁度。 酒莊而家由 Patrick Bize 嘅太太 Chisa 同佢家姐 Marielle 精心打理，堅持尊重傳統嘅釀酒方式，包括使用天然酵母同最少過濾。 Chisa Bize 甚至提到有啲酒喺釀造過程完全冇添加硫，但依然保持驚人嘅新鮮度。 呢款 2022 年嘅布根地「Les Champlains」白酒，喺同級別中表現出色，帶有濃郁嘅香氣，隱約散發出燧石、黃色核果同柑橘嘅氣息。 口感飽滿而成熟，充滿黃色果味，清新宜人。 其他品酒筆記亦提及迷人嘅蘋果同花香，令佢活潑、開朗又有趣。 呢係一款雕琢精緻、緊緻嘅 Chardonnay，果味精準，香氣帶有新鮮啤梨、粉筆同糖漬檸檬嘅味道，餘韻帶有鹹鮮感。 佢真正體現咗活力、豐腴同礦物嘅特質。 🍴 食物搭配方面，建議配搭各式芝士、海鮮、龍蝦、魚類，以及配忌廉汁嘅白肉。 🥂 呢款活潑、開朗又有趣嘅酒，適合即時享用，亦可陳年數年。 佢係開胃酒或佐餐嘅絕佳選擇。 【老藤同最少干預釀造，帶來此級別罕見嘅濃郁同直接。】