2020年Mullineux Schist Syrah Roundstone紅酒，強烈地展現了Swartland風土的獨特個性，特別是來自Mullineux自家Roundstone莊園的特色。呢個年份特別值得留意，因為佢係首批在酒標上標示實際農場名稱嘅酒款之一，突顯了呢款卓越Syrah的特定產地來源。 葡萄種植在片岩（schist）土壤上，呢種土壤限制了葡萄藤嘅生長，令葡萄串同單顆葡萄較細，皮肉比例更高，從而產生更濃郁、更深沉嘅單寧。 2020年雖然經歷了較多溫暖天氣，但葡萄成熟度非常均勻，釀造出具有驚人陳年潛力嘅葡萄酒，能夠優雅地陳年15至20年以上。 香氣方面，帶有佛手柑、芬芳的深色非洲紫羅蘭和肉荳蔻嘅美妙氣息。 其他評論家亦提及薰衣草、藍莓、黑櫻桃、甜烤香草、芬芳灌木香料，以及微妙的黑橄欖醬風味。 入口時，由結構良好且和諧的片岩單寧引領，帶來豐富的肉質感和質地。 佢散發著苦艾酒香料、鹹海苔、血橙嘅味道，以及奢華、濃郁、肉質嘅餘韻，所有這些都由清新鮮活的酸度同天然果實濃度平衡。 評論家對呢款酒讚譽有加，Robert Parker給予93分，讚揚其清脆的紅果味和礦物張力；James Suckling給予95分，表揚其濃郁度和複雜香氣；Tim Atkin更給予驚人的98分。 【 Tim Atkin 98分，驚人陳年潛力 】 食物搭配建議：呢款結構強勁、濃郁複雜嘅紅酒，帶有緊實單寧、黑果、石墨、黑胡椒和野森林香料嘅風味，需要搭配同樣濃郁豐盛嘅菜餚。 絕佳搭配包括烤熟成肉眼牛扒、迷迭香烤羊肉或羊腿、鹿肉或野豬燉肉/烤肉，以及傳統南非香腸（Boerewors）。 活動建議：2020年Mullineux Schist Syrah Roundstone係一個嚴肅品酒會、以豐盛肉類菜餚為主嘅慶祝晚宴，或者任何欣賞陳年潛力同複雜Syrah嘅特別場合嘅理想選擇。佢亦係一款極佳嘅窖藏酒，值得收藏以享受其進一步嘅演變。