2020 年 Michel Noellat Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Boudots 係一款來自備受推崇嘅特級田（Premier Cru）嘅布根地紅酒。Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots 以其濃郁嘅黑色水果、香料同結構而聞名，體現咗頂級布根地產區嘅經典深度。 2020 年份嘅布根地普遍被認為非常出色，葡萄酒展現出良好嘅活力同適當嘅萃取。 Michel Noellat 呢個年份嘅葡萄酒釀造精良，萃取度相對適中，通常反映出 Vosne-Romanée 嘅濃郁風格。 使用 30% 新橡木桶（來自 François、Cavin 同 Taransaud 桶匠）同老藤（70-80 年）有助於葡萄酒產生良好嘅張力同活力。 【頂級布根地產區嘅經典深度】 品酒筆記：呢款酒通常呈現出閃亮、深沉嘅顏色。 香氣同風味通常包括雲呢拿、橡木、烘焙香料、櫻桃、紅色水果、覆盆子、泥土氣息、皮革同礦物質。 一啲評論仲提及黑莓、黑加侖子、乾香草、甘草、玫瑰花瓣同紫羅蘭。 佢被形容為強勁、濃郁，並具有出色嘅掌控力同非常優美嘅餘韻。 冷浸漬過程有助於提升香氣，使其更具吸引力。 食物搭配：呢款布根地夜丘（Côte de Nuits）紅酒非常適合搭配牛肉、小牛肉、家禽同野味（例如鹿肉同鹿）。 其濃郁嘅黑色水果同結構亦會同烤羊肉、蘑菇菜餚或成熟硬芝士搭配得宜。 場合建議：呢款 Nuits-Saint-Georges 1er Cru 非常適合特別晚宴、慶祝餐會，或者尋求經典且具陳年潛力嘅布根地紅酒嘅收藏家。呢係一款可以即時享用（建議醒酒）或窖藏以待進一步發展嘅葡萄酒。