2021年Michel Noellat Echezeaux Grand Cru 展現了在充滿挑戰的年份中的堅韌。儘管2021年布根地其他地區遭受嚴重霜凍並需要嚴格篩選，但Echezeaux所在的夜丘（Côte de Nuits）卻帶來了一些驚喜，Michel Noellat酒莊的這款特別葡萄酒取得了「非常好的成就」。 評論家如Jasper Morris (Inside Burgundy) 給予其92-95分的高評價。 這款黑皮諾（Pinot Noir）呈現出複雜的香氣，包括黑櫻桃、覆盆子和黑莓，並伴隨著紫羅蘭、松露和甜香料的氣息。 還有黑果、胡椒、肉桂、杏仁、烤麵包、無花果、乾草、甜瓜、泥土、皮革、蘑菇、紅果、橡木、煙草和烘焙香料的細微差別，共同構成了一個帶有香草和新鮮果醬氣息的開放式香氣。 口感絲滑，單寧細膩，餘韻悠長，帶有礦物感，展現出力量、豐富和出色的長度。 【布根地最受追捧的特級園之一，緊鄰Romanée-Conti，具有獨特的礦物味和數十年的陳年潛力。】 食物搭配建議包括烤鴨、鹿肉、牛柳、蘑菇燴飯，或陳年孔泰（Comté）和博福爾（Beaufort）芝士。 這款酒非常適合慶祝晚宴或嚴肅的品酒會，其數十年的陳年潛力使其成為耐心收藏家的絕佳選擇。