Domaine Jules Desjourneys 酒莊由Fabien Duperray喺2007年創立，致力於將布根地Mâconnais地區嘅葡萄酒提升到頂級Côte d'Or布根地嘅品質水平。 Duperray以佢對細節嘅執著同對自然釀酒嘅承諾而聞名，佢實踐有機種植同生物動力農業。 呢款2022年嘅Mâcon Verzé 係100%霞多麗，葡萄嚟自酒莊自有嘅葡萄園，部分甚至位於Leflaive酒莊之上。 2022年份採用天然酵母發酵，並喺酒渣上陳釀約36個月，經過最少嘅過濾，展現咗酒莊為咗最大限度表達風土而減少使用木桶嘅轉變。 【以執著嘅精準度同自然釀酒法，將布根地Mâconnais霞多麗提升至Côte d'Or嘅品質。】 呢款酒以其純淨、深度同獨特嘅白堊質張力令人印象深刻。 品酒筆記顯示，佢帶有檸檬、青蘋果、桃、佛手柑同梨嘅香氣，並伴隨著奶油、麵團、茴香同濕石嘅微妙氣息。 口感中等，豐富度同清爽酸度之間取得極佳平衡，帶有成熟蘋果、梨、桃、檸檬同香櫞嘅風味，以及榛子、蜂蜜同麵團嘅細膩底蘊。 🥂 建議呢款Mâcon Verzé 2022喺2026年至2032年期間飲用。 佢係慶祝餐宴或特殊場合嘅理想選擇，特別係當你想要一款精緻而富有表現力嘅布根地白酒時。 🍴 呢款優雅嘅霞多麗非常適合搭配新鮮烤海鱸魚、烤雞或火雞。 佢嘅平衡感同礦物味亦會同忌廉意粉或羊奶芝士相得益彰。