2015年份的Parent Beaune Les Epenottes 1er Cru紅酒，來自一個被部分生產商形容為非常適合全串發酵的年份。這個「Les Epenottes」葡萄園位於Pommard的邊界，釀造出的葡萄酒結合了Beaune的細膩與Pommard的濃郁。2015年份的這款酒，香氣絲滑而寬廣，帶有紅色水果的芬芳，礦物感和清涼的特質在口中逐漸展現出新鮮的強度。口感令人垂涎，單寧結構細膩如絲絨，預示著這將是一款極佳的佳釀。【結合了Beaune的細膩與Pommard的濃郁】。這款酒仍在發展中，陳年後會更添複雜性。對於欣賞結構良好、具有陳年潛力的黑皮諾愛好者來說，這是一個絕佳的選擇。建議侍酒溫度為15-16°C (59-61°F)。 🍴 食物搭配方面，建議搭配烤或燉的紅肉和白肉，以及中等濃度的芝士。例如烤鴨、紅酒燴雞或配有Comté或Gruyère芝士的拼盤。 🥂 這款酒非常適合高雅的晚宴、特別的週年紀念慶祝，或是送給喜歡具有陳年潛力布根地葡萄酒的愛好者。也適合在寧靜的夜晚細細品味其不斷變化的風味。