2018 年 Michel Noellat Nuits-Saint-Georges 紅酒，是布根地夜丘（Côte de Nuits）這個著名產區的經典之作。這款強勁而優雅的紅酒，主要以黑皮諾（Pinot Noir）釀製，展現出獨特的芳香特色。自 2012 年起，酒莊由 Sébastien 和 Sophie Noëllat 負責葡萄園管理，他們採用永續種植方式，並在橡木桶中陳釀約 18 個月，精心打造出果香明亮且口感絲滑的佳釀。 年輕時，酒液呈現深邃的紫紅色，散發著成熟黑莓、黑醋栗等黑色水果的濃郁香氣，並帶有細緻的香料、煙燻茶葉和泥土氣息。櫻桃、草莓的香氣亦清晰可辨。入口寬廣柔順，單寧融合得宜，口感如絲般滑順，餘韻悠長，帶有礦物般的清新感。隨著陳年，它將發展出更豐富的層次，演變出辛辣、皮革和野味等複雜風味。 🍴 這款醇厚圓潤的布根地紅酒，非常適合搭配豐盛的菜餚，例如傳統的義式肉醬千層麵、奶油蘑菇燉飯，或是松露帕爾瑪火腿披薩。它也是烤豬肉、羊肉、牛肉、家禽，以及鴨肉、鵝肉等野味的最佳拍檔。芝士方面，可考慮卡門貝爾（Camembert）或布里（Brie）等軟質芝士。 🥂 這款酒適合在精緻的晚宴或慶祝場合享用，最好經過數年陳年，讓其潛力完全釋放。建議侍酒溫度為 15-16°C。 【強勁而優雅的葡萄酒，具有獨特的芳香特色，融合了明亮的果香和絲滑的口感。】