2010年Fleury Extra Brut Millésime香檳是酒莊自2004年以來首次推出的年份香檳，意義非凡。 這款香檳由80% Pinot Noir和20% Chardonnay混釀而成，葡萄藤齡介乎20至35年。 它經過長達11.5年的酒泥陳釀，於2023年1月除渣，補糖量僅為3克/升。 Fleury酒莊以其創新精神而聞名，是Aube地區首批獨立酒農之一，並於1992年將其15公頃的葡萄園全面轉為生物動力法種植。 2010年被譽為一個傑出年份，完美展現了Côte des Bar地區即使經過長時間陳年，仍能保持礦物精確度的獨特魅力。 【自2004年以來首次推出的年份香檳，來自備受推崇的年份，展現生物動力法創新和長時間酒泥陳釀。】 品嚐時，這款香檳呈現出極致的純淨和清新感，帶有甜美的紅色水果和新鮮烘焙麵包的香氣，毫無氧化或疲態。 酒液呈閃爍的金黃色，帶有鉻色光澤，散發出濃郁溫暖的拖肥和蜂蜜香氣。 口感上，充滿活力的礦物味和柑橘果味率先湧現，餘韻則帶有濃郁的乳酪和辛辣的烘烤味。 🍴 這款多功能的香檳非常適合搭配悠閒的午餐，例如配上炒雞油菌、新鮮香草和迷你蔬菜的山羊芝士撻。 晚餐時，可考慮搭配香脆炸雞配甜辣醬和韓式泡菜通心粉。 它亦是烤白肉、多肉魚類、薄餅、新鮮海鮮、爽脆沙律或炸物的絕佳拍檔。 🥂 最適合用於慶祝重要的里程碑，例如新業務的啟動，或者作為一款精緻的開胃酒，與摯友一同舉杯，迎接充滿無限可能性的未來。