De Sousa Grand Cru Avize Blanc de Blancs Reserve 係一款非年份香檳，由 100% Chardonnay 釀製而成。De Sousa 係一位備受推崇嘅生物動力法生產商，葡萄園主要位於 Avize、Oger、Cramant 同 Le Mesnil 等特級村莊。 呢款「Reserve」香檳混合咗兩到三個唔同嘅年份，其中至少有 30% 嘅儲備酒喺木桶中陳釀。 白丘（Côte des Blancs）嘅白堊土壤至關重要，佢突顯咗香檳嘅礦物味、細緻、優雅同活力。 Avize 嘅 Chardonnay 特別以其強勁而穿透力強嘅特點而聞名，比 Cramant 或 Mesnil 嘅出品更勝一籌。 Erick De Sousa 被公認為該地區一位富有企業家精神嘅標誌性釀酒師。 【經有機同生物動力法認證嘅 Avize 特級園 Chardonnay，以其強勁而穿透力強嘅礦物味而聞名。】 聞落去，香氣強烈地喚起乾菠蘿、新鮮烘焙咖啡、尤加利葉同檸檬嘅氣息，並帶有非常鮮明嘅花香。 入口口感圓潤，帶有蜂蜜嘅甜美，明亮嘅清新感，以及悠長而令人愉悅嘅清爽餘韻。 其他品酒筆記包括新鮮酸麵包、檸檬、白桃、鹹牛油、奶油般嘅質感、細緻嘅氣泡，以及乾爽、鹹味嘅餘韻。 佢亦呈現出烘焙咖啡同濃郁花香，穿插著乾果同尤加利葉嘅味道，最後以蜂蜜、奶油蛋捲同牛油作結，並由成熟柑橘嘅清新感平衡。 呢款香檳被形容為純淨、充滿張力、清新而充滿活力。 🍴 食物搭配建議：作為開胃酒非常理想，呢款優雅嘅香檳完美搭配海鮮、各種魚類菜餚、烤雞、龍蝦、陳年 Comté 芝士同生蠔。 🥂 活動建議：一款多功能且優雅嘅香檳，適合各種場合，從精緻嘅開胃酒到慶祝晚宴。佢嘅生物動力法種植同特級園地位，令佢成為追求品質同可持續發展嘅人嘅一個周到選擇。