2019年香檳區嘅年份，儘管初期面對天氣挑戰，最終都取得唔錯嘅成果。 Mouzon Leroux 嘅「L'Ineffable」Blanc de Noirs 嚟自特級園Verzy村，釀酒師Sébastien Mouzon係第九代傳人，佢實踐Demeter認證嘅生物動力法種植。 由2019年份開始，Sébastien縮短咗橡木桶陳釀時間，以提升葡萄酒嘅純淨度同細緻度。 呢款100%黑皮諾（Pinot Noir）釀造嘅香檳，以其富有靈魂同深思熟慮嘅特質聞名，反映出Verzy獨特嘅富含燧石嘅土壤。 初步品鑑筆記顯示，佢帶有清新嘅果香，隱約有蘋果、梨、菠蘿、奇異果同白花嘅氣息，口感圓潤，帶有木質同雲呢拿嘅觸感。 雖然仲好年輕，但佢具有美妙嘅張力同顯著嘅陳年潛力，隨住時間推移，將會展現出更多嘅複雜性，帶有奶油蛋捲、杏仁、柑橘同獨特礦物味。 【呢款獲得Demeter認證嘅生物動力法香檳，嚟自獨特燧石豐富嘅Verzy特級園，以其強烈嘅礦物感同天然張力而聞名。】 🥂 呢款內斂嘅香檳非常適合特別慶祝活動、親密聚會，或者作為開胃酒，真正欣賞佢不斷演變嘅複雜性。佢係一款值得細心品味同耐心等待嘅葡萄酒。 🍴 佢同貝類、螃蟹同龍蝦完美搭配，酸度同礦物感可以充分展現。佢亦適合搭配濃味魚類如三文魚或吞拿魚、豬肉菜餚，以及溫和嘅軟芝士。