來自 Les Vins du Cabanon 嘅 2022 年 Ezo 紅酒，係由被譽為法國加泰羅尼亞自然釀酒界「教父」嘅 Alain Castex 精心釀製。 呢款特別嘅佳釀混合咗 Syrah 同 Merlot 葡萄，嚟自百年老藤，種植喺黏土之上。 佢經過半二氧化碳浸漬同喺舊木桶中短暫熟成，賦予咗佢清新而充滿活力嘅特質。 佢被視為【 自然酒世界中嘅稀有珍寶 】。 品酒筆記顯示佢帶有濃郁嘅黑莓、礦物、薄荷同迷迭香香氣，口感輕盈、爽脆而清新。 有啲品酒師仲發現有藍莓、可樂、煙草、礦物質嘅味道，甚至帶有酵母、覆盆子、橙同香水嘅細微氣息。 佢被形容為一款性感而精緻嘅多汁紅酒，帶有爽脆嘅酸澀黑果、煙草味，甚至令人聯想到玫瑰花瓣。 作為一款泥土氣息濃厚嘅嚴肅葡萄酒，佢亦可以展現出皮革、煙草同乾果等陳年香氣，並以清新嘅酸度同柔和嘅單寧取得平衡。 🍴 食物搭配建議：呢款多功能嘅紅酒非常適合搭配美食，係休閒晚餐或外出用餐嘅完美選擇。 佢嘅風味特點建議可以搭配烤肉、地中海菜式或泥土氣息濃厚嘅鄉村菜餚。 🥂 活動建議：非常適合朋友聚會、探索自然酒系列，或者係欣賞獨特而富有表現力紅酒嘅人士。佢「怪異程度四級」嘅評級，令佢成為勇於嘗試嘅葡萄酒愛好者嘅選擇。