2009 年 Henri Milan Le Grand Blanc 白酒，是 Henri Milan 在普羅旺斯（Provence）地區反叛精神和生物動力法釀酒承諾的證明。Milan 於 2007 年將其葡萄酒降級為 Vin de France，以追求更具風土特色的表達，他以對自然釀酒的奉獻而聞名，包括使用天然酵母和避免過濾。這款白酒通常由白格那希（Grenache Blanc）、霞多麗（Chardonnay）、胡賽（Rolle）、瑚珊（Roussanne）和麝香小粒（Muscat Petit Grains）混釀而成，經過直接壓榨並在水泥槽中共同發酵，然後在舊橡木桶中陳釀一年，以保持其清新感為主要目標。
預期這款酒具有清新、礦物感和芳香的特徵，帶有迷人的草本和茴香氣息。這是一款果香濃郁、花香四溢的葡萄酒，儘管其內在豐富，但仍保持著出色的平衡，不會讓人感到沉重。
🍴 這款多功能的白酒是海鮮的絕佳伴侶。它與貝類、螃蟹和龍蝦，以及香草烤鱸魚（herbed branzino）搭配得天衣無縫。其清新的特性也使其適合搭配清淡、帶有草本風味的普羅旺斯菜餚。
🥂 適合輕鬆的聚會、夏日午餐，或任何需要清新而複雜的白酒的場合。其平衡的豐富性使其既適合休閒享用，也適合更精緻的用餐體驗。
【Henri Milan 被譽為該地區的叛逆者，他將其葡萄酒降級為 Vin de France，以專注於風土特色表達和生物動力法釀酒。】
背景資料
亨利米蘭嘅「大白酒」係一款嚟自法國普羅旺斯嘅白酒。酒莊Domaine Henri Milan位於聖雷米普羅旺斯，以其有機同生物動力種植法而聞名。亨利米蘭喺2007年將佢嘅酒降級為「法國餐酒」（Vin de France），以追求更大嘅創作自由。呢款混釀通常包括格納希白、侯爾、胡珊、霞多麗同小粒麝香。
最後一支
