Julien Courtois Autochtone 2018 係一款嚟自羅亞爾河谷嘅獨特白酒，由Julien Courtois同佢太太Heidi Kuka精心釀製，佢哋以充滿活力嘅自然釀酒方式而聞名。呢款酒好罕有，因為佢係100%用Romorantin呢種本土葡萄釀造，呢種葡萄幾乎淨係喺杜蘭東部嘅一個小角落種植。 【採用100%稀有本土葡萄Romorantin釀製，展現獨特嘅自然釀酒工藝。】 2018年份體現咗佢哋對歷史悠久嘅本土品種同低干預釀酒方法嘅堅持，葡萄人手採摘，喺舊橡木桶中陳釀18個月，冇經過過濾或澄清，而且硫化物含量極低。 品酒筆記：呢款酒帶有柑橘同鹹香風味，酸度明顯，並帶有一絲輕微嘅氧化感。口感豐富，略帶單寧，通常被形容為成熟而帶有堅果味，令人聯想到汝拉地區嘅鹹香白酒。評論家亦提到有梨、蘋果、木瓜、蜂蜜、礦物質、蘑菇、檸檬、西柚同少許香料嘅味道。 食物搭配：呢款獨特嘅白酒非常適合搭配新鮮貝類、壽司同檸檬焗魚。佢亦好襯藍芝士同堅果。 活動建議：適合自然酒愛好者、勇於嘗試新口味嘅人，或者喺特別晚宴上享用，作為一款獨特而引人深思嘅白酒。佢獨特嘅葡萄品種同手工釀製過程，令佢成為一個話題。