2023 年 Vincent Pinard Sancerre Harmonie 來自一個以其真實同尊重風土而聞名嘅酒莊，其釀造風格清晰地表達咗 Sauvignon Blanc 嘅特色，完美反映咗 Sancerre 獨特嘅土壤特徵。 2023 年份特別有利，帶來咗最佳嘅成熟度同新鮮度，釀造出平衡且香氣突出嘅葡萄酒。 呢款「Harmonie」特釀採用平均樹齡 45 年嘅葡萄藤釀製，這些葡萄藤紮根於 Chêne Marchand 同 Grand Chemarin 兩個地塊富含石灰石嘅土壤中。 釀酒過程包括細緻嘅人手採摘、篩選、氣動壓榨，以及喺不銹鋼桶同新橡木桶中帶渣陳釀 11 個月。 呢款 Sancerre 呈現淡黃色帶綠色光澤，清澈明亮。 香氣帶有新鮮嘅柑橘類水果香，如檸檬同西柚，並伴隨著新鮮香草同白花嘅氣息。 口感清新活潑，展現出美妙嘅礦物質感、成熟白果嘅風味，以及鹹鮮而持久嘅餘韻。 亦被形容為質地細膩，帶有梨果味，接近成熟菠蘿，以及非常粉筆般嘅輕盈酒體，但風味濃郁。 其他品酒筆記包括醋栗、青草、蜂蜜、礦物質同蠟質。 絕佳嘅食物搭配包括檸檬牛油烤河鱒、清蒸綠蘆筍、熟成嘅新鮮羊奶芝士，或柑橘龍蝦沙律。 亦非常適合搭配素食菜餚、辛辣食物，以及肉質或油性魚類。 呢款酒係春季家庭聚餐、重要商務午餐或精緻海鮮晚餐嘅理想選擇。佢與生俱來嘅清新同礦物質感使其非常適合溫暖天氣嘅場合或作為開胃酒。 【 清晰表達 Sauvignon 反映 Sancerre 獨特土壤 】