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Bourgeois Diaz, Bd 3cc Trois Cepages Collection Brut Nature, 2020

布爾喬亞迪亞茲, BD 3CC 三品種 零添加糖香檳

香檳酒
750ml
酒標: 酒標良好 水位: 水位頸中 酒帽: disgorged 2026 Disgorged 2026
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數量: 12
單價
HKD 984
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2026-10-22
法國
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香港
產區資料
法國 香檳
特點
Bourgeois-Diaz BD'3CC Trois Cépages Collection Brut Nature 是 Jérôme Bourgeois-Diaz 釀造的一款引人注目的香檳,他是一位自 2015 年以來深耕生物動力農法的第四代釀酒師。 這款 Brut Nature(零補糖)香檳是 Pinot Noir、Pinot Meunier 和 Chardonnay 三種葡萄品種的混釀,反映了酒莊在馬恩河谷的整體風格和風土。 2020 年份是這款酒的基酒年份,通常包含相當比例的儲備酒。 該酒在不銹鋼罐和橡木桶中分開釀造,並經過長時間的酒泥陳釀,賦予其複雜性和豐富度。 品酒筆記:酒液呈清澈、中等、檸檬綠色,帶有細膩的氣泡。 香氣帶有成熟的青果、烤蘋果、白桃、杏子、油桃、蜜瓜和成熟的檸檬皮柑橘香,以及柔和的白堊礦物和鹹味,微妙的奶油、奶油麵包和麵包酵母氣息。 口感多汁、順滑而優雅,帶有美妙的礦物感、鹽味和白堊風味。 它具有極佳的濃郁度、酸度和強度,餘韻悠長。 這款酒極乾、平衡而優雅,在果味和礦物風味之間取得了完美的平衡,並帶有高雅的柑橘和白花的細膩混合。 【經認證的生物動力零補糖香檳,展現了三種葡萄品種和馬恩河谷風土的純粹。】 食物搭配建議:這款香檳用途廣泛,可以單獨享用,也可以搭配壽司、海鮮、蘑菇菜餚和任何芝士。 它也適合搭配香草檸檬烤雞、螃蟹和龍蝦。 活動建議:非常適合作為開胃酒、慶祝祝酒,或作為美食餐點的精緻搭配。其零補糖的風格特別吸引那些欣賞氣泡酒純粹和精準的人。
背景資料
布爾喬亞迪亞茲香檳是一家位於馬恩河谷的生物動力法酒莊,由傑羅姆·布爾喬亞帶領。酒莊致力於自然釀酒,專注於健康的土壤和極簡干預。「BD 3CC」是一款零添加糖香檳,混合了莫尼耶皮諾、黑皮諾和霞多麗。由於零補糖,它展現了風土純粹而充滿活力的特質,帶有清脆的果園水果香氣和精確的白堊土餘韻。
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