Bourgeois-Diaz BD'3CC Trois Cépages Collection Brut Nature 是 Jérôme Bourgeois-Diaz 釀造的一款引人注目的香檳，他是一位自 2015 年以來深耕生物動力農法的第四代釀酒師。 這款 Brut Nature（零補糖）香檳是 Pinot Noir、Pinot Meunier 和 Chardonnay 三種葡萄品種的混釀，反映了酒莊在馬恩河谷的整體風格和風土。 2020 年份是這款酒的基酒年份，通常包含相當比例的儲備酒。 該酒在不銹鋼罐和橡木桶中分開釀造，並經過長時間的酒泥陳釀，賦予其複雜性和豐富度。 品酒筆記：酒液呈清澈、中等、檸檬綠色，帶有細膩的氣泡。 香氣帶有成熟的青果、烤蘋果、白桃、杏子、油桃、蜜瓜和成熟的檸檬皮柑橘香，以及柔和的白堊礦物和鹹味，微妙的奶油、奶油麵包和麵包酵母氣息。 口感多汁、順滑而優雅，帶有美妙的礦物感、鹽味和白堊風味。 它具有極佳的濃郁度、酸度和強度，餘韻悠長。 這款酒極乾、平衡而優雅，在果味和礦物風味之間取得了完美的平衡，並帶有高雅的柑橘和白花的細膩混合。 【經認證的生物動力零補糖香檳，展現了三種葡萄品種和馬恩河谷風土的純粹。】 食物搭配建議：這款香檳用途廣泛，可以單獨享用，也可以搭配壽司、海鮮、蘑菇菜餚和任何芝士。 它也適合搭配香草檸檬烤雞、螃蟹和龍蝦。 活動建議：非常適合作為開胃酒、慶祝祝酒，或作為美食餐點的精緻搭配。其零補糖的風格特別吸引那些欣賞氣泡酒純粹和精準的人。