1998年香檳年份雖然最初評價不一，但隨著時間推移，其價值日益受到肯定，儘管生長季節充滿挑戰，經歷了陽光充足的冬季、潮濕的春季、五月的霜凍、炎熱的八月和九月初的大雨。 值得注意的是，1998年是該地區歷史上產量最大的一年，共生產了3.3億瓶。 Amour de Deutz是一款聲望極高的特釀，被譽為「寫給香檳區的情書」，由最優質的Chardonnay風土、精湛的工藝和時間的魔力精心釀製而成。 它被讚譽為一款非常成功、極其優雅的白中白香檳，展現出卓越的細膩度和集中度。 這款香檳呈現出精緻優雅的氣息，帶有山楂、金合歡和橙花的香氣，並輔以黃色水果、蜜餞柑橘、微妙的奶油蛋捲和淡淡的烘烤味。 口感精準，張力十足，突顯了年份的清新感，並帶來血橙、柑橘和黃桃的果味廣度。 它發展出高度複雜的芳香，餘韻悠長平衡，並帶有微妙的鹹味。 儘管已經陳年，但它依然保持著驚人的新鮮度。 【非常成功、極其優雅的白中白香檳，在豐收年份中展現卓越的細膩度和集中度】。 考慮到其年份，這款1998年的香檳應小心處理。老舊的軟木塞可能脆弱，建議使用Durand或Ah-So開瓶器。通常不建議換瓶，因為這可能會消散其細緻的氣泡和微妙的香氣。侍酒溫度應比年輕香檳稍高，約10-12°C（50-54°F），使用鬱金香形香檳杯或白酒杯，以更好地欣賞其演變後的香氣。預期氣泡會較為柔和，口感會比年輕年份更豐富、更具氧化風味。 食物搭配建議包括海鮮、沙律、清湯、貝類海鮮、蟹和龍蝦。 這款稀有而尊貴的香檳是重要慶典、週年紀念或作為精緻開胃酒的理想選擇，為品味獨到的鑑賞家帶來複雜而令人滿足的體驗。