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Domaine Des Cavarodes, Cotes Du Jura Savagnin Ostrea Virgula, 2023

卡華羅德酒莊, 汝拉丘薩瓦涅白酒 奧斯特雷亞 維爾古拉

白葡萄酒
750ml
酒標: 酒標良好 水位: 水位頸中
?
數量: 4
單價
HKD 984
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2026-10-22
法國
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>
香港
產區資料
法國 汝拉
特點
來自法國迷人嘅汝拉(Jura)地區,Domaine des Cavarodes 推出佢嘅2023年Côtes du Jura Savagnin Ostrea Virgula,呢款精緻嘅白酒完美展現咗莎瓦涅(Savagnin)葡萄嘅特色。呢個年份獲得咗顯著嘅讚譽,特別係Robert Parker俾咗93分嘅高分。呢款酒雖然可能包含霞多麗(Chardonnay)嘅混釀,但'Ostrea Virgula'主要係莎瓦涅,通常以傳統嘅汝拉氧化風格釀造,賦予其獨特嘅堅果同鹹香風味。 香氣方面,帶有清新嘅柑橘同白色花香,並伴隨住細膩嘅礦物氣息。口感活潑平衡,以細緻嘅鹹味同宜人嘅微苦餘韻為特點。預計仲會有礦物、鹽、蜂蠟、梨、蘋果同檸檬嘅味道,帶有酵母嘅複雜性。呢款酒具有極佳嘅陳年潛力,可陳年5-10年,預計喺2030至2033年達到巔峰。 建議將呢款酒冰鎮至8-10°C飲用。佢係海鮮、烤魚同素食菜餚嘅理想搭配。其活潑同迷人嘅乾爽餘韻亦非常適合搭配軟芝士、家禽、陳年硬芝士同蘑菇菜式。 呢款酒係美食佳餚、與朋友聚會品嚐獨特白酒嘅絕佳選擇,或者作為酒窖收藏,俾想探索汝拉獨特葡萄酒嘅愛好者。 【2023年份榮獲Robert Parker 93分,展現汝拉莎瓦涅獨特氧化風格。】
背景資料
卡華羅德酒莊由艾蒂安·泰博(Etienne Thiebaud)於2007年在法國汝拉地區克拉芒(Cramans)創立,係一間自然酒生產商。呢款汝拉丘薩瓦涅白酒「奧斯特雷亞 維爾古拉」係用薩瓦涅葡萄釀製嘅白酒,以其獨特嘅風土表現而聞名。雖然薩瓦涅葡萄通常會用酒花(flor yeast)陳釀,但呢款酒係「ouillé」(非氧化)風格,以其純淨同細緻而備受讚譽。
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