Marie-Thérèse Chappaz 是瑞士瓦萊州（Valais）一位備受推崇的生物動力法釀酒師，以其對真實性、品質和對大自然的深切尊重而聞名。她被廣泛視為瓦萊州葡萄酒的代表。 Grain Cinq 是一款標誌性的混釀，巧妙地融合了Petite Arvine、Ermitage、Païen、Pinot Blanc 和 Sylvaner。這些葡萄均來自Les Claives的花崗岩風土，共同採收和釀造，以展現該地獨特的風土特色。 2024年份已獲得廣泛好評，The Wine Advocate 給予其令人印象深刻的95分，使其躋身Fully地區評分最高的十大葡萄酒之列。 Grain Cinq 散發著優雅的香氣，在橙皮和細緻白花之間搖曳，尾韻帶有一絲碘的氣息。 口感上，它展現出卓越的濃郁度，帶有糕點和奶油蛋捲的風味，與Petite Arvine特有的鹹味餘韻完美平衡。這款酒真正體現了其花崗岩風土的垂直感。 雖然2024年份的具體品酒筆記仍在陸續發布，但之前年份的類似混釀已展現出橙皮、荔枝、杏核和熱石的濃郁香氣，口感優雅，帶有木質調和成熟的韻味。 🍴 這款多功能葡萄酒是搭配香煎鵝肝佐芒果和檸檬草、柑橘汁鱈魚凍，或精選芝士的絕佳選擇。 它也與貝類、螃蟹和龍蝦，以及吞拿魚或鯖魚刺身、湖魚和河魚、白肉、蘑菇、新鮮芝士和新鮮水果完美搭配。 🥂 鑑於其高度評價和Marie-Thérèse Chappaz葡萄酒的稀有性，2024年的Grain Cinq 非常適合特殊慶祝活動或作為收藏家酒窖中的珍品。它具有3至50年的驚人陳年潛力。 【2024年份獲得The Wine Advocate 95分高度評價，是來自瓦萊州知名大使的稀有生物動力法混釀。】