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Jean Paul Droin, Chablis Valmur Grand Cru, 2015

讓保羅德魯安, 夏布利 瓦慕 特級園

CT
91
白葡萄酒
750ml
酒標: 酒標良好 水位: 水位頸中
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2026-10-22
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產區資料
法國 勃艮地 夏布利
特點
2015年Jean-Paul & Benoît Droin Chablis Valmur Grand Cru是一款來自布根地(Burgundy)的Chardonnay,展現出卓越的平衡感,尤其對於2015這個可能過於陽光、厚重和遲鈍的年份而言。 相反,其明亮的金黃色澤毫無疲態,純淨的初聞香氣同樣充滿希望。 這款酒散發出清晰、細緻且極具夏布利風格的香氣,帶有淡淡的黃色水果、奶油、白胡椒、百合和碘味,毫不矯飾。 口感沉穩,滑順而撫慰,圓潤度恰到好處——既不厚重也不諂媚——並帶有細膩的鹹味,縈繞於餘韻。 Decanter專家指出,這款酒非常濃郁大膽,酒體飽滿厚重,具有卓越的集中度和整合的酸度。 其他品酒筆記包括鼻腔中的桃子和檸檬派香氣,美妙的酸度,以及一絲爆米花的味道。 【 經典的夏布利風格,以精準、精緻和純淨高度呈現。 】 餐酒搭配:這款布根地夏布利葡萄酒非常適合搭配貝類、肥美的魚類(如三文魚或吞拿魚)、豬肉以及溫和柔軟的芝士。 場合建議:2015年的Valmur Grand Cru現在表現出色,並且還有多年的陳年潛力,儘管有人認為其進一步提升的空間不大。 它是精緻晚宴或特色海鮮餐的絕佳選擇。
背景資料
讓保羅德魯安(Domaine Jean-Paul & Benoît Droin)是夏布利最古老、最負盛名的酒莊之一,擁有近400年的歷史。他們釀造出經典、礦物感十足且具備極佳陳年潛力的夏布利白酒。
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