2015年對布根地而言是個絕佳年份，部分地區產量不錯，葡萄品質優良。Olivier Leflaive 在這年份的葡萄酒被認為酒體緊湊，儘管年份溫暖，卻沒有過度展現其熱度。 值得一提的是，從2014年份開始，Olivier Leflaive 採用了Diam 30軟木塞，並實施了多項釀酒技術改革，以應對過早氧化問題。這些改革包括更注重壓榨分餾、葡萄汁褐變處理以及氮氣換桶等，旨在確保葡萄酒的陳年潛力和品質。 這款2015年 Puligny Montrachet Les Folatieres 1er Cru 被形容為一款活潑而鮮明的葡萄酒。口感上，它呈現出切片檸檬、青檸、青芒果和獨特的礦石風味。酒體中等至飽滿，酸度明亮，餘韻悠長而鮮活。 進一步的品飲筆記揭示了白花香氣、明顯的礦物感、一絲蜂蜜味和鹹味，並伴隨著檸檬皮和西柚的氣息。 更深層次的複雜性包括橡木、牛油、雲呢拿和微妙的煙燻味，以及蘋果、青蘋果和梨等核果風味。金合歡和洋甘菊的花香底蘊，以及烤榛子的堅果香氣，都增添了其精緻的特色。 🍴 這款優雅的布根地白酒的食物搭配建議包括貝類海鮮、意粉，以及三文魚或吞拿魚等肥美魚類。它也與溫和軟芝士、醃肉、雞肉和火雞菜餚完美搭配。 🥂 這款酒是慶祝晚宴、特別場合或高雅聚會的絕佳選擇，尤其當需要一款複雜而優雅的布根地白酒時。其清爽、礦物感和精緻的特質使其特別適合搭配精緻美食。 【優質年份，釀酒技術革新以對抗過早氧化，確保陳年潛力。】