1988年布根地嘅年份非常出色，葡萄品質優異，果皮厚實，濃郁度高。 呢款Pernand Vergelesses Blanc白酒，年輕時以高酸度、清新同優雅見稱，隨著時間推移，會發展出煙燻、烘烤同堅果嘅複雜香氣。 預期呢支酒會展現出成熟嘅次級同三級香氣，證明佢嘅年份同陳年潛力。呢支超過三十年嘅老酒，可能會呈現出美麗嘅金黃色澤同細膩嘅香氣。 【 1988年布根地白酒卓越陳年潛力嘅證明 】 食物搭配: 呢款成熟嘅布根地白酒非常適合搭配濃郁嘅菜餚，例如香草烤雞、香煎帶子配忌廉汁，或者陳年嘅Comté芝士。 場合: 適合高雅嘅晚宴，或者一個靜謐嘅夜晚，細味經典布根地白酒嘅演變。 飲用建議: 處理呢種年份嘅布根地白酒要小心。酒塞可能比較脆弱，建議使用Durand開瓶器或類似工具。對於非常老嘅白酒，通常唔建議換瓶，因為咁樣可能會令佢快速失去風味；反而，建議提前（30-60分鐘）開瓶，讓佢喺瓶中輕輕呼吸。侍酒溫度約12-14°C，以充分展現其複雜香氣。