Sommerberg被譽為阿爾薩斯（Alsace）最陡峭嘅特級園之一，以其獨特嘅花崗岩土壤而聞名。 Jean Boxler因釀造出平衡優美且富有表現力嘅葡萄酒而備受讚譽。 2017年份嘅酒仍然處於初期階段，呈現出濃郁而緊緻嘅結構，建議再陳年幾年，或者開瓶後讓佢呼吸一整天，風味會更佳。 初聞時，香氣純淨而精緻，口感雕塑般清晰，帶有礦石感。 經過醒酒後，會浮現出幽微嘅蜂蜜同飄渺嘅薑味，與清爽嘅蘋果果香以及獨特、近似海藻嘅鮮味相得益彰。 酒體嘅酸度被形容為哥德式嘅垂直感，其內部結構同碎石基底帶來嘅戲劇性，賦予咗佢令人印象深刻嘅長度同共鳴。 其他品酒筆記包括粉筆、蜂蜜、礦物質、蘋果、甜瓜、梨、菠蘿、牛油、焦糖、接骨木花同青草味。 有啲人亦察覺到碳氫化合物同柑橘嘅氣息，帶有奶油般嘅質地同蜂蜜嘅底蘊。 【宏偉典範，濃郁緊緻，適合陳年】 🍴 食物搭配：呢款多功能嘅Riesling非常適合搭配素食、辛辣食物、豬肉、三文魚或吞拿魚等豐腴魚類，以及醃製肉類。 佢亦同洗浸式芝士有著有趣嘅搭配。 🥂 活動建議：鑑於其年輕時嘅濃郁度，呢款酒非常適合喺精緻嘅晚宴上享用，尤其係搭配亞洲菜餚或豐盛嘅海鮮。 考慮醒酒以讓其複雜嘅香氣同風味充分展現，或者將其陳年，喺未來幾年體驗其全部潛力。