1989年嘅Château Montus，特別係佢嘅「Cuvée Prestige」馬第宏（Madiran）出品，係一個備受推崇嘅年份，經常被形容為「一鳴驚人」。 莊主Alain Brumont喺1989年收購Château Montus，旨在釀造卓越嘅葡萄酒，而呢個年份正正體現咗佢嘅抱負。酒莊以其Tannat葡萄聞名，呢種葡萄係其強勁且具陳年潛力嘅紅酒骨幹。 1989年嘅Montus Prestige帶有清新明亮嘅香氣，包括雪松、石墨、香料、黑加侖子同泥土氣息。 口感中等，單寧細緻，帶有濃郁嘅黑莓同荊棘味，尾韻帶有少許普羅旺斯香草味，餘韻悠長。 呢款酒係純Tannat釀造，喺木桶中進行踩皮發酵，然後喺新橡木桶中進行乳酸發酵，再喺新橡木桶中陳釀14至16個月。 佢嘅特點係酒體濃郁、飽滿、深邃且豐富。 【 被多位酒評家譽為「西南地區嘅Petrus」 】。 🍴 食物搭配：呢款濃郁嘅馬第宏紅酒非常適合搭配紅肉，特別係法式巴斯克風格嘅菜餚。 可以考慮烤羊肉、鴨肉或野味，因為佢強勁嘅結構同深色水果風味可以駕馭濃郁嘅味道。中西搭配方面，可以配搭韓式燒烤或濃郁嘅仁當牛肉。 🥂 活動建議：1989年嘅Château Montus非常適合鑑賞家之間嘅嚴肅品酒會，或者係需要一款成熟、複雜紅酒嘅慶祝晚宴。佢嘅年份同聲譽使其適合特別嘅週年紀念日或一班欣賞濃郁、陳年紅酒嘅朋友聚會。