2010年嘅Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese，嚟自一個德國年份，儘管天氣充滿挑戰，但對於能夠妥善應對嘅生產商嚟講，呢個年份係非常豐收嘅。 Katharina Prüm博士指出，2010年摩澤爾產區嘅葡萄酒具有高濃縮度、高成熟度同高酸度，但酸度係成熟而唔係「刺激」或青澀嘅，完美平衡咗果味。 呢支酒係甜型Riesling嘅典範，深邃、濃郁、層次豐富，帶有美妙嘅酸度同無盡嘅餘韻。 佢被形容為毫不掩飾地展現出甜美、多汁嘅核果風味，但又非常平衡，以穿透性嘅柑橘酸度同碎石、板岩礦物味作結。 品酒筆記仲包括金色光澤，帶有檸檬油、新鮮割草、青瓜同清晨露水嘅香氣，口感有輕微甜美嘅蛋白酥、清脆、清爽，以及豐富嘅令人垂涎嘅酸度，以橘子同少許薑味溫和作結。 許多品酒師都認為佢正開始進入絕佳嘅飲用期，展現出華麗嘅熱帶水果味同清爽嘅酸度，平衡咗甜度，簡直係「成人嘅葡萄汁」。 【一款和諧、富有表現力，並具有非凡陳年潛力嘅葡萄酒。】 🍴 食物搭配：呢款果味Riesling喺食物搭配方面非常百搭，甚至比乾型葡萄酒更好，因為佢微甜嘅口感可以作為搭配辛辣菜餚嘅橋樑。 佢好適合搭配歐洲同亞洲菜式。 具體建議包括鵝肝、韭菜湯同各種美食。 佢亦可以搭配水果甜品。 🥂 場合建議：呢支酒非常適合新年早午餐，可以令好多人相信甜型Riesling嘅魔力。 佢亦係一個精緻聚會、慶祝晚宴嘅絕佳選擇，或者只係作為一份特別嘅享受。